Автор: В. В. Похлебкин Название: Занимательная кулинария. Советы и рекомендации всемирно известного кулинара Издательство: Центрполиграф, 2009 г. Твердый переплет, 240 стр. ISBN 978-5-9524-4624-3 Тираж: 4000 экз. Формат: 84x108/32 (~130х200 мм)
От издателя
В книге, адресованной широкому кругу читателей, популярно изложены
основы кулинарного искусства, рассказано о приемах и способах холодной
и горячей обработки пищевых продуктов, о секретах приготовления вкусной
пищи, об удивительных свойствах продуктов, используемых в домашней
кухне.
