Автор: Т. А. Качурина Название: Кулинария. Рабочая тетрадь Издательство: Академия, 2008 г. Мягкая обложка, 160 стр. ISBN 978-5-7695-5646-3 Тираж: 4000 экз. Формат: 70x100/16
От издателя
Представлены различные варианты заданий по материалу учебной программы
"Кулинария": тестовые вопросы, вопросы со свободным ответом по разным
технологическим процессам приготовления блюд и кулинарных изделий.
Для учащихся образовательных учреждений начального профессионального образования.
